Например евро -> доллар.

Хочу, к примеру поменять 10 000 евро на доллар, на сайте курс
ЕВРО/ДОЛ 1,500 - 1,505.

Никогда у Вас по кросс-курсам не менял.

Можете расписать мои действия?

(в т.ч. есть ли варианты, если в обменке нет нужной суммы в наличие)